| Filete con Salsa de Chipotle |
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En México, la res es la reina en el norte del país, Tierra de ganado en un vasto territorio.
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| Discada Norteña |
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En el Norte de México, es muy común la elaboración de platillos con carne de res, aquí les presentamos un ejemplo del estado de Chihuahua. Este platillo también se hace en el estado de Nuevo León y en algunos otros estados del norte de la Republica Mexicana.
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| Filete de Res a la Yucateca |
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Esta fue nuestra receta del mes de noviembre del 2008, desde el hermoso estado de Yucatán.
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| Lomo de Cerdo en Salsa de Membrillo |
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El cerdo es muy apreciado en todo el país y en los pueblos y aldeas cada familia engorda sus cerditos para el consumo cotidiano y las grandes ocasiones.
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